لاكتوز يا همان قند شير، يك دي ساكاريد است كه در طبيعت منحصرا در شير يافت ميشود. نام لاكتوز از لاكت(lacte) كه درلاتين به معناي شير است وپسوند اوز (ose)كه براي نامگذاري قندها بكار برده ميشود ريشه ميگيرد. اين قند از پيوند گليكوزيدي بين يك گالاكتوز و يك گلوكز بوجود مي آيد. اتصال اين دو منو ساكاريد(گالاكتوز و گلوكز)از نوع گليكوزيدي و بشكل بتا دي گالاكتوپيرانوزيل(۱ به ۴)بتا دي گلوكو پيرانوز مي باشد. چون لاكتوز داراي يك كربن آنومري آزاد در زيرواحد گلوكز است، بنابراين در گروه دي ساكاريدهاي احيا كننده طبقه‌بندي ميشود. اين قند به دو فرم ايزومري آلفا و بتا وجود دارد. فرم آلفا و بتا خواص بسيار متفاوتي از يكديگر دارند، از جمله: فرم آلفا داراي چرخش ويژه 89,4+ و نقطه ذوب 202درجه سانتي‌گراد و فرم بتا داراي چرخش ويژه 35+ و نقطه ذوب 252 درجه سانتي‌گراد مي‌باشد. هر دو اينها از نظر علمي جالب و در خور توجه مي‌باشند.
كاربردهاي لاكتوز
- نسبت به فروكتوز و گالاكتوز از شيريني كمتري برخوردار بوده و از اين رو ميتواند به عنوان جايگزين مناسب براي توليد محصولات رژيمي بدون قند استقاده شود. - در صنعت مواد غذايي از اين ماده به عنوان يك پركننده در توليد محصولات خود استفاده ميكنند و از لاكتوز به عنوان يك افزودني غذايي براي ايجاد و بهبود عطر و طعم و نيز جلوگيري از تغيير رنگ محصول استفاده مي شود.
- از اين محصول در توليد شير خشك و غداي كودك به صورت قابل ملاحظه اي استفاده ميشود به طوري كه بيش از 50 درصد از شيرخشك را لاكتوز تشكيل مي دهد. - شركت هايي كه در زمينه صنعت لبنيات و صنعت شكلات سازي فعاليت دارند مي توانند از طريق جايگزين كردن ماده لاكتوز با بخشي از شير خشك اسكيم مصرفي، علاوه بر كاهش قيمت تمام شده محصول باعت بهبود كيفيت ، طعم ، مزه و رنگ شوند زيرا اين محصول ميتواند جايگرين مناسبي جهت بخشي از شير خشك مصرفي در توليد مواد غذايي باشد.
- در صنعت داروسازي نيز از اين محصول به عنوان پوشش و پركننده در توليد انواع قرص ها مانند داروهاي ضد اسيد، قرص هاي ضد بارداري و قرص هاي مكيدني گلو و هر نوع قرص ديگر استفاده مي شود.
نامهاي ديگر: Muryate of Barytes, Barium dichloride, Barium muriate فرمول شيميايي: BaCl۲ شكل ظاهري: جامد سفيد رنگ گريد: مونوهيدرات, آنهيدرات كلريد باريم با فرمول شيميايي BaCl۲ يك تركيب شيميايي است. كه جرم مولي آن ۲۰۸٫۲۳ g/mol مي‌باشد. شكل ظاهري اين تركيب، جامد سفيد رنگ است. اين يكي از رايج ترين نمك محلول در آب باريم است به علت داشتن باريم، هنگام سوختن رنگ شعله را سبز مي كند. كلريد باريم بسيار سمي و خطرناك بوده و در باعث ايجاد مسموميت مي گردد. در اثر استنشاق بو يا خوردن ميتواند باعثسرازير شدن آب دهان و سوزش مري، درد معده، گرفتگي عضلات، تهوع، استفراغ، اسهال، فشار خون بالا، گرفتگي عضلات، قدرت عضلاني ضعيف، اشكال در تنفس، سرگيجه، وزوز گوش مي شود.
به عنوان يكي از نمك هاي محلول ارزان باريم، كلريد باريم كاربرد گسترده اي در آزمايشگاهها دارد. اين ماده معمولا به عنوان يك آزمون براي يون سولفات استفاده مي شود. در صنعت، كلريد باريم در فرآيند توليد پايداركننده ي پليمر PVC ، روغن هاي روان كننده، توليد باريم كرومات، باريم تيتانات و باريم فلوريد مورد استفاده قرار مي گيرد. همچنين جهت كلريد باريوم در توليد سراميك، عناصر الكترونيكي دقيق، در توليد شيشه هاي ويژه، توليد حدواسطهاي مورد استفاده در داروسازي نيز مورد استفاده قرار مي گيرد.
لاكتوز يا همان قند شير، يك دي ساكاريد است كه در طبيعت منحصرا در شير يافت ميشود. نام لاكتوز از لاكت(lacte) كه درلاتين به معناي شير است وپسوند اوز (ose)كه براي نامگذاري قندها بكار برده ميشود ريشه ميگيرد. اين قند از پيوند گليكوزيدي بين يك گالاكتوز و يك گلوكز بوجود مي آيد. اتصال اين دو منو ساكاريد(گالاكتوز و گلوكز)از نوع گليكوزيدي و بشكل بتا دي گالاكتوپيرانوزيل(۱ به ۴)بتا دي گلوكو پيرانوز مي باشد. چون لاكتوز داراي يك كربن آنومري آزاد در زيرواحد گلوكز است، بنابراين در گروه دي ساكاريدهاي احيا كننده طبقه‌بندي ميشود. اين قند به دو فرم ايزومري آلفا و بتا وجود دارد. فرم آلفا و بتا خواص بسيار متفاوتي از يكديگر دارند، از جمله: فرم آلفا داراي چرخش ويژه 89,4+ و نقطه ذوب 202درجه سانتي‌گراد و فرم بتا داراي چرخش ويژه 35+ و نقطه ذوب 252 درجه سانتي‌گراد مي‌باشد. هر دو اينها از نظر علمي جالب و در خور توجه مي‌باشند.
كاربردهاي لاكتوز
- نسبت به فروكتوز و گالاكتوز از شيريني كمتري برخوردار بوده و از اين رو ميتواند به عنوان جايگزين مناسب براي توليد محصولات رژيمي بدون قند استقاده شود. - در صنعت مواد غذايي از اين ماده به عنوان يك پركننده در توليد محصولات خود استفاده ميكنند و از لاكتوز به عنوان يك افزودني غذايي براي ايجاد و بهبود عطر و طعم و نيز جلوگيري از تغيير رنگ محصول استفاده مي شود.
- از اين محصول در توليد شير خشك و غداي كودك به صورت قابل ملاحظه اي استفاده ميشود به طوري كه بيش از 50 درصد از شيرخشك را لاكتوز تشكيل مي دهد. - شركت هايي كه در زمينه صنعت لبنيات و صنعت شكلات سازي فعاليت دارند مي توانند از طريق جايگزين كردن ماده لاكتوز با بخشي از شير خشك اسكيم مصرفي، علاوه بر كاهش قيمت تمام شده محصول باعت بهبود كيفيت ، طعم ، مزه و رنگ شوند زيرا اين محصول ميتواند جايگرين مناسبي جهت بخشي از شير خشك مصرفي در توليد مواد غذايي باشد.
- در صنعت داروسازي نيز از اين محصول به عنوان پوشش و پركننده در توليد انواع قرص ها مانند داروهاي ضد اسيد، قرص هاي ضد بارداري و قرص هاي مكيدني گلو و هر نوع قرص ديگر استفاده مي شود.
نامهاي ديگر: Muryate of Barytes, Barium dichloride, Barium muriate فرمول شيميايي: BaCl۲ شكل ظاهري: جامد سفيد رنگ گريد: مونوهيدرات, آنهيدرات كلريد باريم با فرمول شيميايي BaCl۲ يك تركيب شيميايي است. كه جرم مولي آن ۲۰۸٫۲۳ g/mol مي‌باشد. شكل ظاهري اين تركيب، جامد سفيد رنگ است. اين يكي از رايج ترين نمك محلول در آب باريم است به علت داشتن باريم، هنگام سوختن رنگ شعله را سبز مي كند. كلريد باريم بسيار سمي و خطرناك بوده و در باعث ايجاد مسموميت مي گردد. در اثر استنشاق بو يا خوردن ميتواند باعثسرازير شدن آب دهان و سوزش مري، درد معده، گرفتگي عضلات، تهوع، استفراغ، اسهال، فشار خون بالا، گرفتگي عضلات، قدرت عضلاني ضعيف، اشكال در تنفس، سرگيجه، وزوز گوش مي شود.
به عنوان يكي از نمك هاي محلول ارزان باريم، كلريد باريم كاربرد گسترده اي در آزمايشگاهها دارد. اين ماده معمولا به عنوان يك آزمون براي يون سولفات استفاده مي شود. در صنعت، كلريد باريم در فرآيند توليد پايداركننده ي پليمر PVC ، روغن هاي روان كننده، توليد باريم كرومات، باريم تيتانات و باريم فلوريد مورد استفاده قرار مي گيرد. همچنين جهت كلريد باريوم در توليد سراميك، عناصر الكترونيكي دقيق، در توليد شيشه هاي ويژه، توليد حدواسطهاي مورد استفاده در داروسازي نيز مورد استفاده قرار مي گيرد.
قيمت منيزيم استئارات